«Regala un pescado a un hombre y le darás alimento para un día, enseñale a pescar y lo alimentarás para el resto de su vida» Proverbio Chino
“Nuestra prioridad es dar a conocer pescados desconocidos” Ángel León
Divisando la torre de Castilnovo y nuestro mar de Conil, viendo y oliendo a olivo, acebuche, lentisco… y por supuesto a mar, encontramos la inspiración perfecta para hablar de la Gatronomía y el Mar, esa cocina marinera que levanta pasiones. El mar ha sido y es la fuente principal de los recursos de Conil, que ha fraguado en una manera muy particular de entender y elaborar los productos del Atlántico, en combinación con la excelente huerta de Conil. Nada que vayamos a descubrir nosotros…
SEA GASTRONÓMICO pretende promocionar, apoyar, difundir, aprender, facilitar, el increíble conocimiento sobre la cultura gastronómica del mar y su entorno. Inspirar, novedosas e innovadoras experiencias culinarias, que tengan como marco de referencia los productos del mar y sus sinergias.
